« Önceki |

26/6/2009

BAMBİ KURABİYEM


YENİ BLOĞUMUN ADI : BAMBİ KURABİYEM

Arkadaşlar,kotam dolmuş,resim ekleyemiyorum...Eski resimleri sileyim dedim,yazılarımın resimleri hep gitmiş....Tekrar takrar ekledim,uğraştım..Baktım olmayacak,yeni bir blog açtım,bugün taşınıyorum.Yeni yazılarımı,tariflerimi artık orada yayınlamaya devam edeceğim....Hemen arkadaş listenize ekleyin veya tıklayarak bana ulaşın:
        
                            www.bambikurabiyem.blogcu.com    



Yeni bloğuma bekliyorum ...ayrıca sadece kurabiyelerimi koyup yayınladığım adresim:

                                     www.bambikurabiye.blogspot.com    a da bekliyorum...


Bütün arkadaşlarımı tek tek ekleyip haberdar edeceğim..Sevgiler...





Yorum (6) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı

26/6/2009

MICHAEL JACKSON -FARRAH FAWCETT

 




Bu sabah iki ölüm haberi birden aldım..Popun Kralı Michael Jackson'ın ölümünü öğrenmenin şokunu yaşarken ,çocukluğumuzun vazgeçilmez dizisi Charlie'nin meleklerinin güzel yıldızı Farrah Fawcett'in de vefat ettiğini öğrendim...Çok üzgünüm....Biz onlarla büyüdük...İki büyük kayıp..M.Jackson'ın   yaptırdığı operasyonlar ve kullandığı ilaçlardan cilt kanseri olduğu söyleniyordu...Farrah Fawcett'in de kalın bağırsak kanseri olduğunu biliyorduk...Geçen pazartesi oğlunun babası Ryan O' Neil'den evlilik teklifi almış ve kabul etmiş.......

Huzur içinde uyusunlar..Mekanları cennet olsun...






Kategori: Michael _ Farah | Yorum (3) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı

25/6/2009

Çilekli Tavuk Göğsü Tatlısı

Bu ara bol bol yalancı tavuk göğsü tatlısı yapıyorum,herkes bayılıyor..Sıcak havada buz gibi sütlü tatlılar çok hoş oluyor..Dün çileklisini denedim çok nefis oldu....Tam yaz tatlısı  ..



MUHALLEBİNİN YAPILIŞI:

60 gr margarini çelik tencerede eritin ve 2 buçuk türk kahvesi fincanı unla kavurun..Pembeleşince 1 litre süt ve 2 buçuk fincan şeker ilave edip mikserle ( çorba ucu ) çırparak pişirin..Kaynayıp altını kapattıktan sonra da biraz çırpın,sakızlaşsın...Göz kırp

Suyla ıslatılmış borcama dökün ve soğutmaya alın...

ÇİLEKLİ SOSUN YAPILIŞI:

Yarım kg çileği yıkayıp blenderdan geçirin.Yarım bardak su ,4-5 kaşık şeker,2 çorba kaşığı mısır nişastası ekleyip bir taşım kaynatın...muhallebinin üzerine kaşık kaşık dökün..En üstünü çileklerle dekore edin..Arzu ederseniz yanında dondurma ile servis yapınız..AFİYET OLSUN!

Kalp      Kalp       Kalp      Kalp      Kalp      Kalp      Kalp      Kalp      Kalp      Kalp      Kalp      Kalp

KANDİLİNİZ  MÜBAREK  OLSUN!!


Kategori: Tavuk Gogsu | Yorum (5) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı

22/6/2009

EMPANADA ( İspanyol Böreği )

İspanyol, Portekiz ve Latin Amerika ülkelerinin en bilinen böreği EMPANADA'dır.İçi çeşitli malzemelerle (sığır eti,jambon,peynir,ıspanak,kıyma,ton balığı veya tavuk eti)  doldurularak yenen nefis bir börektir.İspanyol arkadaşımdan öğrendiğim İspanyol empanadasının tarifini sizlerle paylaşmak istedim, fırında ve çok hafif oluyor...



Öncelikle ben buna Anika usulu Empanada diyorum, sevgili arkadaşım Anika ile Dublin'deyken yemek yapardık..O bana İspanyol mutfağını, ben de ona Türk mutfağını öğretirdim..İspanyol Empanadası 10.yüzyıldan beri yapılıyormuş ve kökeni Galiçya'ya dayanıyormuş..İspanyol empanadası daha çok ton balıklı oluyor,tarifi şöyle :



Bir büyük soğanı veya iki orta boy, küp küp kesiyorsunuz.Yemeklik kesimden daha iri iri olacak.İçine 1 çiğ yumurtanın beyazını koyup (sarısını üstü için saklayın ) 2 kutu salçacık ile karıştın.( 5 çorba kaşığı gibi) Bu arada 2 yumurtayı da katı haşlayın..2 adet kırmızı tatlı biberi de iri iri kesin ekleyin..2 büyük kutu ton balığı konservesinin yağlarını süzüp ekleyin..Katı pişmiş olan yumurtaları da iri kesip ilave edin..Damak tadınıza göre tuz ve karabiber serpin ,güzelce fazla ezmeden karıştırın..

Bulabilirseniz rulo milfröy hamuru ,bulamazsanız normal milfröy hamurlarını yumuşatın..birbirine ekleyip hafif un ve merdane yardımı ile açın..Ben 8 taneyi ekleyip açtım..



Yağlanmış bir borcama veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine açtığınız hamuru serin.Ben iki tane hamuru daha şeritler halinde kesip kenarlarına ilave ettim..

İçine hazırladığınız tonbalıklı harcı koyun ,yayın..8 tane milfröy hamurunu daha birbirine ekleyip azıcık açın..Üzerine koyup kenarlarını kapatın.



Artan milfröyleri şerit şerit kesip hamurun üstünü süsleyerek ve döndürerek yapıştırın.Yumuşayan hamur çektikçe uzuyor ve istediğiniz boya geliyor.Ayırdığımız yumurta sarısını azıcık zeytinyağ ile karıştırıp hamurun üzerine sürün...



150 derece fırına 50 dakika pişirin..ben sabırsızım biraz 170 derecede pişiriyorum,ama siz Anika  gibi yapın gene de :)) Nar gibi kızarmış muhteşem böreğiniz servise hazır....



Yanında bol yeşillikli reyhanlı akdeniz salatası ile ikram edin..Şu yaz günlerinde akdeniz havası çok hoş geliyor:)) Reyhan,nane,fesleyen...Afiyet olsun!....Sevgiler.






Kategori: Empanada_Ispanyol_ | Yorum (11) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı

21/6/2009

BABALAR GÜNÜ


Bugün harika bir gün,babalar günü...Babalarını kaybetmiş olan arkadaşlarım için çok üzülüyorum,onlar için buruk bir gün olmalı....Gene de babalarına yazsınlar ve babalarıyla konuşsunlar...duyacaklarına eminim...

Benim babacığım çok uzakta Marmaris'te,ama ne mutlu bana babam bu sabah Marmaristen yola çıkmış,akşama Ankara'da olacak.. Sabah kahvaltısını annem ,abim ,yengem ve torunuyla yapmış,onlar babamın babalar gününü kutlamışlar,akşam da biz beraber olup kutlayacağız:))

Canım babamın ,biricik eşimin ,sevgili ağabeyimin ve bütün değerli babaların babalar gününü kutluyor,evlatları ,torunları ve aileleriyle sağlıklı mutlu uzun yıllar diliyorum....



CANIM BABACIĞIM ;BABALAR GÜNÜN KUTLU OLSUN; SENİ ÇOK SEVİYORUM :)
                                                                                                     KIZIN   BİLLUR



Yorum (5) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı

Kategorilerim

Arkadaşlarım

Bağlantılarım

Blogcu ile yapıldı