Asker kurabiyeler
YAŞASIN ASKER KURABİYE YAPIYORUZ!!
MALZEMELER:
2 yumurta
1 paket margarin(250gr)
1 kutu pudra şekeri(250 gr)
1 kutu mısır nişastası(250 gr)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
YAPILIŞI:
Yumuşak margarini Pudra şekeri ile iyice karıştırıyoruz.Margarini yumuşaması için dışarıda bırakmayı unutmuşsanız hiç sorun değil,mikrodalga fırınınızda yumuşatabilirsiniz,ben genelde öyle yapıyorum,çok da güzel oluyor.Aman sakın kaynatmayın,yumuşaması,hafif erimiş olması yeterli.Evet,margarinle pudra şekerini karıştırdık,2 Yumurtamızı da ekliyoruz,güzelce çırpıyoruz,krema kıvamına gelince üzerine Mısır nişastasını,Vanilyayı ve Kabartma tozunu da ilave edip kaşık yardımıyla karıştırıyoruz.En son olarak unumuzu ekliyoruz,elimizle yoğurarak un ilave edip,elimize yapışmayacak yumuşak bir hamur olduğunda hamurumuz HAZIR demektir....Yaşasın,en keyifli kısım başlıyor...
AÇMA:
Hamurumuzu küçük parçalara ayırıp üstünü ve altını az az unlayarak merdane yardımıyla incecik açıyoruz.Şekilli kalıplarımızla kesiyoruz.Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize diziyoruz..
PİŞİRME:
200 derecede önceden ısınmış fırında hafif kenarları pambeleşmeye başlayana kadar pişiriyoruz.10 Dakika civarında.Çıkan kurabiyeleri tel üzerinde(fırın teli) veya büyükçe bir tepsiye koyarak soğutuyoruz.
Kurabiyelerin nasıl süslendiğini de merak ediyorsanız KURABİYELERİN SÜSLENMESİ bölümünden öğrenip beraberce yapabiliriz.Eğer süslemek istemezseniz ,kurabiyeleriniz sıcakken üzerine vanilya-pudra şekeri karışımı eleyin..mmmm..nefis oluyor..AFİYET OLSUN!!!
Kurabiyelerin süslenmesi (ICING)
Bir çukur kasenin içine pudra şekerini dilediğiniz ya da kullanmak istediğiniz kadar dökün.Kahve kaşığıyla sütü kaşık kaşık ilave edip karıştırın,dikkat edin sütü fazla koymayın,pudra şekeri hemen eriyiverir.Çok sulu olmayan,koyu krema kıvamını elde edene kadar çırpın,çok sıvı olmuşsa pudra şekeri ilave edin.Eğer isterseniz aynı işlemi süt yerine yumurta akıyla da yapabilirsiniz.İcing imizi böylece kolaylıkla yapıyoruz,glikozmuş,hamur şekeriymiş çarşı pazar gezmenize hiç gerek yok.
Hazırladığımız kremanın(icing)içine arzu ederseniz, renkli gıda boyalarını bir kürdanın ucuyla koyup renklendirebilirsiniz.Ne kadar çok koyarsanız o kadar koyu renk elde edersiniz,ona göre azıcık koyun,şöyle şeker gibi olsun.
Mutfak masanıza muşamba bir örtü serin veya temiz gazete de koyabilirsiniz.Kurabiyelerimizin üzerine nutella yı ekmeğe sürer gibi bıçak yardımıyla icingimizi sürelim,hemen süs şekerlerimizi,pasta süslerimizi veya jelibonlarımızı yapıştıralım.Dikkat edin çok çabuk kuruyorlar.Ben hemen 3-4 kurabiyeyi icingleyip şekerlerle süslüyorum,sonra diğerlerine geçiyorum.
Kurabiye Tarifimdeki gibi kurabiyelerimizi pişirelim.Fırına atmadan önce Damla Çikolatalar ile göz ve ağız yapalım.Piştikten sonra Kurabiyelerimin süslenmesi tarifimdeki gibi icingimizi hazırlayalım,kırmızı gıda boyası katalım.Şapka kısmına icing sürüp pon pon jelibon şekerleri üstüne yapıştıralım.Bir parça icinge de sarı ve kırmızı gıda boyalarını karıştırıp turuncu rengi bulalım,pudra şekerini biraz fazla ileve edip hamurlaştırarak askerlerimize burun yapalım.Şirin şapkalı asker kurabiyelerimiz işte hazıııırrr. :))