Kolay Çiğ Börek (GÖZLEME)
Çay saatinde çabucak bir çiğ börek yapmak istediniz ama hamurla uğraşmak istemiyorsunuz..A a çok kolay ,gözleme yapar gibi tadı inanılmaz lezzetli çiğ börek yapabilirsiniz.İşte malzemeler...
MALZEMELER:
Yarım kg yufka (3 adet)
250 gr kıyma
1 orta boy soğan
Tuz-karabiber
YAPILIŞI:
Soğanı rendeleyin,kıymayı,tuz ve karabiberi ekleyin, 1 su bardağı su ilave ederek karıştırın.Yufkalarınızı dörde bölün ,böldüğünüz yufkanın ortasına küçük bir parça daha yufka koyun, kıymalı malzememizi bir kaşık yardımıyla yayın.İçe doğru katlayarak ,su ile ıslatıp yapıştırarak kare börekler yapın, bir tepsiye dizin.
Artık pişmeye hazırlar.Bu arada çayınızı demleyin.İki tane teflon tavayı ocağınıza koyun, ikişer ikişer böreklerinizi alt üst çevirerek kızartın.Arzu ederseniz üstlerini biraz yağlayarak kızartabilirsiniz.Böreklerin kızarmasını beklerken sabırsızlanmayın, hemen domates dilimleyerek güzel bir domates salatası veya yeşil salata hazırlayın.Çiğ böreğe salata çok yakışıyor.Börekler iyice kızarsın, içindeki çiğ kıyma pişsin..Sofrayı da kurun,zaten böreklerde piştiiii...AFİYETLE YİYİN!!!!!
NOT:Arzu ederseniz, ezilmiş beyaz beynir, taze soğan, dereotu, maydanoz la otlu ,peynirli gözlemeler de yapabilirsiniz....