Portakallı-Cevizli Kek ve Kek Pişirmenin Püf Noktaları
Sevgili arkadaşım Gülay'ın nefis kek tarifini ve kek pişirmenin püf noktalarını sizlerle paylaşmak istedim..4-3-2-1 -1 keki yapıyosunuz ve bu tarifi hiç unutmuyorsunuz..
MALZEMELER:
4 yumurta
3 su bardağı un
2 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
Kabartma tozu-Vanilya
YAPILIŞI:
Bütün malzemeleri güzelce karıştırın.Bu karışıma 1 portakal kabuğu rendesi ve suyunu sıkıp ekleyin.Bolca ufalanmış ceviz ilave edin.Yağlanmış kalıbınızda 175 derecede pişirin..
KEKİN KABARMASI İÇİN PÜF NOKTALARI:
*Yumurtalar oda sıcaklığında olacak
*Un elenmiş olacak
*Un ile kabartma tozu karıştırılmış olacak
*Unu koyduktan sonra karışım çok çırpılmayacak
*Önceden ısıtılmış fırında pişirilecek
Not:Ben çok sabırsız olduğum için yumurtaları önceden çıkartıp oda sıcaklığına gelmesini beklemek ve unu elemek vakit kaybı gibi geliyor.:))
Benim taktiğim keki önce alttan ısınmış fırında 15 dakika pişirip kabartmak sonra normal alt üst sıcaklığında pişirmek..AFİYET OLSUN!!!!