Karnabahar - Buharda Haşlama


Yaz geliyor,rejim mi yapıyorsunuz,ya da yapmak istiyorsunuz?O zaman buharda pişmiş sebze yemekleri harika...Hem de suda pişmediği için vitamin değerlerinden hiç birşey kaybetmemiş oluyor....Her yerde satılan buhar tellerinden mutlaka mutfağınızda bir tane bulundurun..




İstediğiniz sebzeleri su ve buhar teli bulunan tencerenize koyun..Ben karnabahar ,kabak ve havucu tercih ettim.( Brokoli de nefis oluyor..) Tencerenizin kapağı kapalı halde 20 dakika yüksek ateşte haşlayın..Hafif diri pişirin,daha lezzetli ve faydalı oluyor..

SOSU:
Yarım bardaktan az zeytinyağının içine yarım limon suyu,iki çorba kaşığı sirke,2-3 diş sarmsak (ezin veya ince ince kesin ) ,1 tatlı kaşığı nane,1 çay kaşığı kekik,1 çay kaşığı kırmızı pul biber ve arzu ettiğiniz kadar tuz ilave edip güzelce karıştırın.Haşlanmış sebzelerin üzerine kaşık kaşık dökün,en üstünede biraz karabiber serpin..Enfes bir sos oluyor ve sebzenin aromasıyla karışınca tadına doyum olmuyor..AFİYET OLSUN.......








Yorum Yaz